En Asie, une tradition veut que les restaurants présentent en vitrine des moulages des aliments qu'ils proposent.

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Cette nature factice d'un aliment organique n'apparait en photographie qu'au travers d'éléments improbables : cuillère flottante, sauce savamment distinguée du riz, brillance inhabituelle des aliments...

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Ces aliments factices, marquants pour les voyageurs européens, sont à même d'alimenter une réflexion (sinon une personne ;) sur la nature elle-même factice de l'art, éloignée de la "vraie" réalité, et sa présence néanmoins dans la vie quotidienne de l'homme, peut-être nécessaire, en introduisant l'artisanat d'art dans le registre le plus quotidien, l'alimentation, et une forme de recherche esthétique dans la disposition parfaite des éléments, à la manière d'une composition.